Salmone marinato agli agrumi su misticanza d’insalata gentile, dolci datterini e stracciatella pugliese
13
Tartare di tonno fresco alla Mediterranea su letto di porcini trifolati
16
Prosciutto crudo San Daniele st. 24 mesi con stracciatella pugliese
13
Fiori di zucca ripieni di salsiccia e funghi alla milanese su fonduta di casera al pepe nero
12.5
La bufala di Paestum su specchio di pomodoro, olivelle taggiasche e pesto di basilico
12.5
Le Paste
I classici scialatielli napoletani con dolci datterini, mozzarelline di bufala e pesto di basilico fresco
11
Ravioli di borragine con filettini di branzino, pomodorini cherry e polvere di cappero
14
Riso “Acquerello” con porcini trifolati mantecato con burro al tartufo
16
Orecchiette con cime di rapa e stracciatella pugliese
10
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con ragù alla bolognese e spolverata di Reggiano
13
Il Pesce
Filetto di branzino alla plancia e verdure grigliate
18
Gran fritto di calamari, gamberi e scampone con misticanza d’insalata
19
Gran grigliata mista di pesce, crostacei e molluschi con patata al cartoccio ed insalata gentile
26
Le Carni
Hambuger di manzo con lattughino croccante, pomodoro ramato, cremoso brie, pancetta croccante e la nostra salsa burger nel panino al sesamo servito con french fries
13
La classica costoletta alla Milanese cotta al burro chiarificato con ruchetta e pomodorini
26
Filetto di manzo in salsa di senape e miele con soufflè di patate in accompagnamento
25
I Dolci
Il Tiramisù
6
Cialde ai due cioccolati con gelato alla vaniglia Bourbon e fragole al Grand Marnier
7
Millefoglie croccante con crema pasticcera al limone e frutti di bosco
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